砂锅饭（二人份）(
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粳米1量杯（二人份），淘洗干净，放进砂锅，加水（水要平时的1.5倍），泡10分钟。
洋芋2个（这种洋芋个头小），切成厚片。腊肉适量，切片。腊肠一小段，切片。火腿肠1根，切片。南瓜适量，切厚片。
米里加半汤匙橄榄油、适量的盐，拌匀。把洋芋片铺上。
将腊肠和腊肉片依次铺上。
将南瓜片和火腿肠片铺上。
大火煮开，转小火，慢慢烘。水干后，一面一面转着烘。做过锣锅饭的人一定会。
好了，揭开锅盖就很香了。
煎鸡蛋，盖中间，好了。
配上菜汤。可以用这简单而美味的砂锅饭向马帮致敬了。
成品图。
