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菠萝酸甜排骨(11/13)
把材料全部洗干净，只取要的，最重要提前把排骨腌制，＋适量油、鹽、醬油、沙糖、生粉、蒜、可加个鸡蛋王，腌制1小时以上，排骨入味点
把菠萝1分为2，只取一半
砌长方格，取菠萝肉，菠萝壳留着裝排骨，感觉底下菠萝肉不平可以刮走
菠萝肉取出后是漿滴
把材料砌好备用，蕃茄砌粒（忘了拍照）
材料准备好了，干锅倒适量油入锅，腌好排骨去掉蒜，把生粉直接撒在排骨面，再搅匀，入锅前再撒生粉（看起来排骨粘的生粉干干的不太湿）
小火：一粒一粒排骨放去炸，時刻留意翻下排骨
炸至变金黄色，便捞起备用
＋适量油把菠萝、洋葱、圆青椒，炒几分钟，捞起备用
＋适量油把蕃茄炒几分钟
加沙糖炒溶，再加番茄醬，醋，少许醬油和鹽，炒个一分钟，再加（少许生粉欠）再炒一分钟
最后把所有材料全部倒入，炒至少许干干的
把先前准备好的菠萝壳拿來装排骨咯，味道棒棒滴，卖相也不错吧，呵呵