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风靡纽约---巧克力曲奇牛奶杯(蓝莓)(8/15)
黄油室温软化 (25度左右)用刮刀切成小块。
加入白糖,红糖(把大块捏散)搅拌
搅拌均匀
加入一个蛋黄 继续搅拌
筛入低筋粉、可可粉、玉米淀粉。
搅拌均匀
加入蓝莓干/耐高温巧克力豆 拌匀
纸杯刷玉米油
用手指把面在纸杯中按压出型
烤箱预热 180度烤25分钟
融化巧克力。没有巧克力锅。可以隔水用碗加热。
烤好的曲奇杯晾凉后把纸杯模撕掉。(热的时候曲奇杯软 容易弄坏)
倒入融化好的巧克力,摇一下 让巧克力均匀的在曲奇杯上成模,(倒入牛奶后不会漏)
倒入牛奶/酸奶或者冰淇淋
搭配上水果。不错的下午茶。