1.剁好的鸡肉冷水下锅过血水。 2.干花菇提前一夜泡好，泡完的水不要倒，留下备用。 3.汆好的鸡肉用冷水把血沫冲干净，姜片切好，砂锅放好水把鸡肉，花菇，姜片，枸杞放进去开始熬。 4.小火慢熬一小时就可以享用啦