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《炸熊掌》哈哈哈哈(2/13)
备食材: 2个鸡蛋(蛋黄、蛋清分别打入两个碗里搅匀成蛋液) 2片吐司片去边擀平, 1根火腿肠去两头扒皮备用 1根香蕉扒皮拦腰断开备用。
两片cheese 片扒皮放在擀平的吐司片上。
火腿拦腰断放在吐司片边缘开始打卷,
卷圆后,适当修剪规整,两根一样长短
另取备好的香蕉裹蛋黄液
另拿一个空盘,用厨房用纸擦干无水,倒入面包糠,把沾过蛋黄液的香蕉放盘里粘滚面包糠。
香蕉沾好蛋液 裹好面包糠后备用,把剩余的蛋黄液倒入蛋清内搅匀,这个时候再把最早时间里裹的吐司卷滚蛋清液。(这样吐司卷和香蕉卷颜色和口感都会微有不同)
锅内倒入食用油(我建议是新油,味道清新颜色也会鲜明)
油温五成热后先放吐司卷,这个比香蕉抗炸。
说实话,整个油炸的过程我和嫂子意见有出入,她认为该多炸会,我认为变色即可,所以炸出的食材是2个时段拿出来的。
哝!我俩一人一盘,我的是颜色浅的,她的是深的,大家做的时候根据大家喜好啦!
吃吧
给你们看看原形“小黑熊怪”