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油辣子（简易版）164(6/7)
锅中加入适量白芝麻小火炒熟至出香味。
将炒好的白芝麻和辣椒碎搅拌均匀，放在耐高温的碗中。
锅中加入适量油。
放入花椒大料。小火，在香料变黑前捞出。
如图。
捞出后继续加热至油开始冒烟，关火，静置1分钟。将油浇在白芝麻和辣椒碎中，变浇变搅拌。
放凉即可。