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喜羊羊翻糖蛋糕——我是歌手(0/11)
黄油软化,加入糖粉打发,再加入炼奶,柠檬汁,香草精和朗姆酒搅拌均匀。
打至羽毛状,备用(如果打发好后比较软,可放冰箱冷藏一会)
将蛋糕胚切成两片或者三片,抹上奶油霜,放上自己喜欢的果脯或者水果。
蛋糕表面和周围也均匀抹上奶油霜,抹平。
取一块翻糖膏,揉软揉匀,然后擀开成约0.3cm厚的大圆片。
把蛋糕用模具垫高,把擀开擀薄的大圆片(大小为蛋糕直径的两倍),放置在蛋糕表面,借助翻糖工具抹平表面和周围。
切除底下多余部分。
翻糖膏加入少许黄色分别捏出小羊头部,手和脚。黑色捏出羊角和话筒,粘上脸部五官。少许红色擀平做出围脖。白色翻糖膏捏压出头顶羊毛纹路。
用剩下的翻糖膏加入自己喜欢的颜色,做成均等的小丸子,放置在蛋糕周围。
再擀一块小圆形放置在蛋糕中间,旁边放一些小糖果。
最后把小羊放置在小圆片上,大功告成。