传统鸡蛋饺(8/9)
超市买的绞肉，放葱姜糖盐、一个鸡蛋、少些香油、鲜酱油、料酒、玉米淀粉，搅拌成肉馅。
5个鸡蛋加少些色拉油（炒一次菜的油），搅打均匀。
将勺子在火上烧热，用肥肉抹下，使勺子上均匀涂上油。
挖一浅茶匙蛋液在勺子里。
放小火的炉子上，转动勺子，使蛋液铺满勺子。
挖一勺肉馅在蛋皮的一边。
用筷子将另一边拎起盖上，像包饺子。
用筷子压压开口处，两边煎成金黄色就好了。
烧汤、红烧、火锅都是不错的搭配哦！