芋头饼(
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将芋头去皮洗干净后切成片状，不可太厚，太厚不易熟，切好后放在碗中用盐浸10分钟
在另外一个碗中放入面粉鸡蛋，盐，鱼露，还有一勺白糖
将刚刚的面粉鸡蛋等打成糊状，并起锅加热后放足够的花生油直至锅热
将焯好的芋头一个个沾上鸡蛋糊放入锅里
看到鸡蛋皮变黄色了将筷子插入芋头中，若是能毫不费力气就穿透那就可以起锅了，把芋头饼捞出来
