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辣椒炒肉卷(8/8)
先准备好主料和辅料 分别是 肉卷,青椒,红椒,葱,蒜,还有配料
先将肉卷切片{根据自己的喜好来切,也可以切条状的}
在将所有的辅料洗净 然后把青椒,红椒切丁(小块状), 把蒜弄成末,葱切尽量要切均匀 切好后。为了不占地方,可以放入碗中
倒入食用油热锅(我用的是玉米油。因为植物油健康些,炒出来的菜也好吃些。调和油不是那么健康。)
加入蒜末爆香
把蒜末翻炒后加入一点点食盐再加入辣椒(你们肯定会想为什么要在这个时候加食盐,其实是为了辣椒入味的。)
将辅料翻炒好后加入切好的肉片,这个时候可以加点水,如果不喜欢加水的话可以二次放油。看个人的喜好吧。翻炒几下之后依次加适量食盐,鸡精,和一小勺生抽或者蚝油,然后继续翻炒至配料溶解。大概要翻炒2~4分钟左右。
最后就可以出锅啦。麻麻香,哈哈哈。成品出来啦。有木有流口水啊?学会了吗?