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【可可双色曲奇】——COUSS CO-6001出品(13/14)
准备好所有材料。
先制作原味面团，黄油室温软化后打发到颜色变浅发白，分次加入糖粉继续搅打均匀至蓬松有纹路。
分次加入打散的蛋黄拌匀。
将低筋面粉过筛加入到黄油中，用刮刀搅拌至无干粉状态后揉成团。
用同样的方法制作好可可面团。
将两个面团分别装入保鲜袋，擀成3-5mm 厚的长方形薄片入。
可可面团涂少量蛋液后，将原味面团叠放在上面压紧。然后将面团对半切开，相互叠加起来，做成一块4层的面团。
将面团再次对半切开，在其中一边涂蛋液后再相互叠加起来压紧，成8层的面团
将叠好的面团切成约3cm宽的条形，包好入冰箱冷藏半小时。
面团取出回温后，切成约5mm 厚的饼干，摆入烤盘，并留一定的间隔。
CO-6001烤箱，选择上火190度，下火170度，时间设定15-20分钟,预热后放入。
烘烤至四周上色后停止烘烤，置网架上完全冷却密封保存即可。
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