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传统胡萝卜蛋糕(12/13)
烤箱预热到180℃,如果用的是有风扇的烤箱预热至160℃。在蛋糕模内底部铺上一层烘焙用纸，周边涂上植物油防止粘黏。胡萝卜削成碎末，放在一旁备用。
把面粉、泡打粉、肉桂粉、糖混在一起，筛到一个大容器内，用刮刀稍稍混合一下。
在干性材料里加入油、鸡蛋、牛奶、香草精或柠檬汁。
搅拌至材料完全混合均匀。
加入胡萝卜碎末和椰蓉，充分切拌均匀。想要口感更丰富也可加入水果粒。 胡萝卜蛋糕制作没有什么技巧，重点就是保证最后蛋糕糊搅拌均匀。
想要口感更丰富也可加入水果粒。胡萝卜蛋糕制作没有什么技巧，重点就是保证最后蛋糕糊搅拌均匀。
把搅拌好的蛋糕糊倒入铺有烘焙用纸的模具里，轻轻举起模具在桌面上摔打几下，去除里面的颗粒。放入预热好的烤箱烤制45到50分钟，或至蛋糕表面均匀的发起来并呈现出漂亮的棕黄色。可以用一个竹签插入蛋糕底部，如果拔出来时是干净的则代表蛋糕已经做好了。取出来后揭掉烘焙用纸，放在网架上待其完全冷却即可开吃或涂上喜欢的糖霜。
制作奶油乳酪糖霜:把冷却好的蛋糕切成两片，削去表面不平整的部分。如果想吃的健康可以省去这一步骤。
把软化好的黄油、奶油乳酪、糖粉和香草精倒入一干净容器内，充分搅拌均匀。
将奶油乳酪均匀涂抹在蛋糕夹层和表面上。
涂啊涂
撒上胡萝卜条切成小块即可开吃。
旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。