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青瓜鸡蛋饺子(1/4)
青瓜切薄片用盐抓出水,鸡蛋炒熟,不嫌麻烦的最好剁一下,这样好包些。熟虾仁也切碎,放在一块加点香油拌匀。
我是在超市里买袋装的饺子皮,家里没人擀皮只能这样了。不怎么好包,皮硬鸡蛋太大块,想哭了。
煮出来的饺子真漂亮,有红有绿有黄的,还好没破皮的
味道不错,足够味了,只用调些酸的味料就可以了。一直担心青瓜会不脆,谁知道好好的,哈哈