干辣椒碎葱姜蒜碎，锅里放多一点油小火爆香，放入提前用料酒，胡椒面，生抽腌制一下的肉馅，炒散，放老抽放生抽翻炒匀，再放，郫县豆瓣酱和黄豆酱，煸炒放香菇丁，倒入之前泡香菇的水，水刚过香菇即可。小火炖四十分钟，期间不断搅拌避免糊锅。

卷心菜过水是甜的

一片菜叶，一一点米饭放一点香菇肉酱

吃起来吧。