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黑巧克力的做法(1/8)
准备材料
将可可脂隔水加热，温度五十至六十度左右
不断搅拌可可脂使其溶化
溶化后的可可脂加入糖粉继续搅拌直到完全溶化
待糖粉溶化后加入可可粉继续搅拌
最后加入淡奶油，这一步很重要，刚才溶化的巧克力溶液在这个时候随着搅拌不断变得细腻
将搅拌好的巧克力倒入模具里，可以根据自己的喜好加些坚果，然后放在温度较低的地方等待成型即可。（冬天的话放不放冰箱都可以）
成品