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红豆芋圆(6/7)
把芋头和红薯削皮,锅底加水加糖煮红豆,上层则将芋头红薯蒸熟。红薯,芋头撒入白糖粉
捣烂红薯和芋头,加入淀粉(喜欢甜点的可以多加一点白糖)搅匀到不粘手为止
揉成图中样子,晾两分钟。
将芋头团搓成条,切成段。可以切小一点,下水之后会煮大。
红薯团也是如此,搓条,切开,晾凉。同时,锅中加水,分别下入红薯圆和芋圆,煮熟浮起来后捞出浸入冷开水中
锅洗净,倒入纯牛奶和砂糖,煮开后倒入煮熟的芋圆和红薯圆中,再倒入煮熟的红豆即可
过了凉水的芋圆更糯软Q弹