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新加坡黑胡椒虾，蚝油吃对味才鲜｜认真对待海洋的味道NO.8(10/10)
做这道菜建议你买李锦记的财神蚝油 和自带研磨瓶的整粒黑胡椒 蚝油，就是以生蚝即牡蛎为主要原料熬成的调味料。做菜的时候加入蚝油，可以很好的提升菜的鲜味。所谓的蚝油并不是油哦，它其实是煮生蚝的时候，剩下的汤的浓缩汁。
虾要提前处理一下，用剪子从后背剪开，把虾线去除，开了背的虾也更容易入味。
把40克的李锦记财神蚝油和20克的料酒倒在一个小碗里搅匀
整粒的黑胡椒提前磨碎，大概有小半碗就够了。
这道菜要用不粘锅，因为炒过的蚝油容易糊锅啊。把锅烧热后，倒油 然后放入切好的蒜末和姜末炒出香味
再倒入提前调匀的蚝油和料酒的酱汁 翻炒一下，这样味道才会更香
接着把处理好的虾放入锅中大火翻炒
看到虾变成红色了，倒入黑胡椒碎，炒匀
这道菜就做好啦
你可以这样摆一摆让他更漂亮，吃起来会开心呢。没有美颜过的怎么能亮相呢。