干香菇泡发洗净切丁，猪肉剁糜，可加入胡萝卜丁，洋葱丁，陷料可随自己喜欢。最后葱或蒜切细，入蒜香味更浓

起锅入少量油，爆香香菇再加入肉末翻炒，最后下蒜，适量盐。陷料就炒好了

另起油锅少量油打入一个鸡蛋，蛋液还没凝固时放入陷料，对折蛋皮包好，未凝固的蛋液会把蛋包牢牢封住。陷料是炒熟的，只需把鸡蛋两面煎熟就可以。鸡蛋是没有打散的，黄白分明