安装App
厨房小白也能做得超好吃的海鲜粥|认真对待海洋的味道No.1 (5/9)
首先我们来烧一锅开水,水开后把洗净的大米下锅,倒大概5克的油,这样煮粥不容易沸锅,大火煮开后,转成中小火,煮大概20-30分钟。(我的砂锅是凯德宝的,我就知道会有人问的,我今天提前说了哈
接着我们来处理螃蟹,我用的是梭子蟹。先把蟹脐掰掉,之后把螃蟹壳掰开,把蟹腮去掉。再从中间切一刀,如你的果螃蟹比较大,可以纵横切两下,切成四瓣。
等看到粥已经基本煮熟了,先把已经去除虾线的虾放进锅里,因为虾比较不容易熟,所以一定要记得先放,记得把尖尖的虾头剪一下,这样吃起来不扎嘴。
倒入两大勺的料酒,可以去除海鲜的腥味。放入切好的姜丝,来中和一下海鲜的寒气。
关小火,煮大概七八分钟,虾基本就熟了。
放入鱿鱼圈和切好的螃蟹。再煮五六分钟,螃蟹也熟了,就可以根据自己的口味加点盐来调味。
最后撒入白胡椒粉,如果你是像我一样的手抖星人,不小心洒多了,请含泪吃下去吧。
一锅热气腾腾的海鲜粥就可以上桌啦,吃之前撒点香葱碎,看起来会更有食欲!
能吃到这样一锅粥的人真是好有福气呀。