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简单零食：过年零嘴琥珀核桃仁/脆皮焦糖核桃(2/6)
核桃仁先在开水里焯一遍（大约1分钟即可），捞起后再放入微波炉，中火烘干（大约2分钟）。 注：焯水是为了去除外皮里的苦味，成品口感更好。
黄油放入锅中加热融化，后加入砂糖、水，中小火熬制。
糖水从白色变成金黄色时，加入核桃仁翻炒。
大约翻炒1分钟，糖浆均匀裹满核桃仁时便可关火。 注：翻炒时间不宜过长，避免糖浆变黑发苦。
将核桃仁表面撒上熟白芝麻点缀，盛出晾凉。
冷的核桃仁口感酥脆香甜，炒鸡美味！ 一次吃不完，可以放在密封罐里保存，diy的美食过年待客超有面子哦~