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蒜蓉蒸带子(3/19)
准备食材。
带子去内脏，洗净。
调汁:生抽，蒸鱼豉油，盐，白砂糖，白水，调匀。
将蒜剥开，洗净，切碎。
锅内放玉米油，倒入3/4蒜碎，小火煸炒。
蒜碎炒至金黄色。
倒入汁料。
大火，将汁烧开。
将1/4的生蒜碎，放入容器。
将炒好的蒜蓉汁，倒入生蒜碎中。
用勺搅匀。
将洗净的带子，摆入蒸锅中。
将炒好的蒜蓉汁成品，均匀浇在带子肉上。
浇汁完毕，开大火将水烧开，改中火蒸8-10分钟。
关火，装盘。
香葱，朝天椒切小段，撒在蒸好的带子上，做装饰。即可。
成品图。
成品图，好香。
成品图。一口吃下，鲜香软嫩。回味无穷。