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香爆花蛤(4/4)
花蛤买回来以后先用清水泡半天，然后洗净备用
配料准备好
锅内烧开水，水开后倒入花蛤煮到张开嘴后（大概2.3分钟，煮太久容易老）捞出用凉水冲洗。这一步可以冲掉几乎所有的沙子。吃的时候就放心啦
锅内倒正常炒菜的油量，油热后先倒入配料，再倒入花蛤翻炒几下，放入盐，十三香和生抽翻炒几下，淋一点水翻炒几下，这样会有一点汤汁。美味的花蛤就可以装盘了。 味道绝对