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疯狂香蕉乳酪磅蛋糕(3/8)
室温软化黄油和奶酪，加入糖打发至轻盈。
分4－5次加入打散的鸡蛋液，每次都要混合均匀后再加下一次。
加入过筛的低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。加入碾碎的香蕉泥，拌匀。
把面糊倒入模具，稍稍抹成中间高两边低的样子。
送入预热好的烤箱，中层上下火180度35分钟左右。烤至20分钟时，可取出在中间划一刀
出炉后倒出模具晾凉。将酒糖液中的糖和水混合煮沸后关火，倒入朗姆酒，即成酒糖液。 将酒糖液刷到蛋糕上。顶部和四周都要刷上，不要担心，会全部被蛋糕吸收的。
裹上保鲜膜，送入冰箱冷藏1天，切片食用。
磅蛋糕真的是一种适合藏几天再吃的美味！