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巧克力草莓华夫饼〔打发蛋白版〕(1/13)
低粉，泡打粉，玉米淀粉，可可粉混合过筛。
称出牛奶。
黄油加热融化。
加入牛奶搅拌均匀。
把粉类混合物倒入搅拌均匀。
蛋黄液倒入搅拌均匀。
蛋白倒入称好的白砂糖。
打发成有尖尖角的状态。
分三次加入蛋白泡搅拌均匀。
搅拌至无颗粒状。
倒入华夫饼模子。190℃ 二十分钟。
之后脱模。表面刷蜂蜜。170℃ 十分钟，烤至表面酥脆。
浇上蜂蜜和草莓。美好的下午茶缺它不可(๑´ㅂ`๑)！