1.素鸡切片 2.锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出。 3.锅内加入适量水（或高汤），加入适量生抽（喜欢上色深的，可再加入少许老抽）。 4.加入适量糖，搅匀后煮开。 5.加入素鸡炖煮入味。 6.加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可。