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鲜虾番茄疙瘩汤(3/8)
主要材料备齐。
虾仁去虾线，背部剖开不要切段；
番茄去蒂去皮切丁备用；
将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用；
锅中入油烧热，下番茄丁煸炒至软化，加适量水烧开；
倒入面疙瘩搅匀煮开；
倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。
盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。