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家常糖醋面筋[少油版](
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面筋切片,青大蒜切段,大蒜头去皮拍成蒜泥[不会拍就求片]。
面筋焯水。
煮沸后捞出。
把锅擦干,倒入色拉油。油热后,下蒜泥,翻炒。
大蒜炒至金黄。
倒入面筋,翻炒几下。
倒入生抽翻炒均匀。
放白糖[个人喜欢吃甜一点的所以白糖放得比较多,根据个人口味进行改变]。
加入自来水[没过面筋],放入老抽[一点,上一下色]这时尝一下味道。加入乳腐汁,如果没有就算了。
大火烧开。
转中火
大约15分钟后,汁水变得浓稠放入大蒜翻炒均匀。
出锅咯!