第一先提前一个晚上把桃胶泡开，最少泡16个小时（2到3个人，泡6、7颗大的就行了）。莲子第二天中午泡，泡几个小时就OK了。（以下是我泡好的桃胶）

桃胶、莲子泡好之后。我们把木瓜去皮切块，红枣去壳。然后我们把炖盅洗好，把莲子、红枣、木瓜先放，再桃胶在上面，加上凉水，加到平着桃胶就可以了，因为等下还要加奶，不要太多水。

把炖盅放进入，时间调1个半小时，等到剩20分钟左右，把冰糖放进去（甜度就是你平时吃的甜度要甜点，不然到时加奶就没有味了）。炖好之后，勺出来，才加奶。（记得那牛奶不可以煮）