必备早餐咸糊糊(4/8)
先在锅里烧上水,然后准备食材,小米大米或者麦米各一小把,两汤勺左右,我家没麦米了,就没放,淘好后放入水中
现在开始准备花生米,我觉得花生米是让咸糊糊好喝的关键,所以这步大家最好不要省
用刀将花生米拍一下然后剁碎,就像剁蒜一样,用石臼最省事,几下就好了,可是我们刚成家。好多东西还没置办,就选择剁碎了,也很快的,弄好花生米之后水也该开了,花生米下锅,转小火
然后准备面糊,就是水和面,这个比例要根据锅里水的多少,我一般准备三个人的量,锅里水大概六七碗的样子,用面量就是一勺子,盛粥的大勺子,放在碗里大概就是这么多,可以用白面,可以用玉米面,小米面,都可以,我一般用一半白面,一半玉米面,用量自己摸索两次就差不多了
把面疙瘩搅散开,成为很稀很稀的面糊糊,就像这样
待米小火煮十五分钟之后就差不多了,将面浆加入锅中,放点盐,大火煮开
可以了,出锅了,可以开喝了,味道很好哦,如果觉得太厚了,可以加点水煮开,如果觉得太稀了,可以再加点面浆,大概就是这个样子,我还是喜欢稀一点的样子
再来张成品图