第一步，将肉剁碎制成丸子（丸子里放入葱姜蒜盐味精鸡精花椒馒头三分之一）。第二步面和好擀开揪片。第三步起火水烧开后下丸子待丸子飘上来再下面，之后放入醋、酱油、盐、香菜即可出锅。