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卡达仕夹心小饼干(11/12)
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入白砂糖。
将蛋黄和白糖搅匀。
筛入低粉拌匀。
牛奶煮开。
将牛奶倒入之前做好的蛋黄液。
将搅拌好的牛奶蛋黄液小火慢慢煮，一边煮一边搅拌，呈凝固状时。关火放一旁。
蛋白用打蛋器打至呈弯钩状。
筛入低粉拌匀。
这个样子，装入裱花袋。
挤入马卡龙的模具上。烤箱预热，150度烤15-20分钟，待饼干周围着色将火调低。
烤好后的样子。
装入夹心，成品图！