使用料理机把草莓和糖打至变成草莓浆。(实在没有料理机的话也可以用超市里卖的草莓酱吧)
把吉利丁液加到蛋奶里面去,搅打均匀;置于室温使它变温。
这时我们来打发淡奶油,打发至8分发,就是能勉强流动的效果。
这是我提前做好装饰的玻璃杯子;做法很简单,就是把草莓切得很薄,利用它本来的水份来沾住杯子。
把QQ糖和白开水混合,隔水加热或者放微波炉加热成液态,室温放凉后倒入已经冷藏了2小时变成固态的慕斯液上面做装饰,后放到冰箱冷藏1小时至QQ糖浆冻结起来。
取出后用刮刀划开,画成你喜欢的形状,等它变凉后就可以插在慕斯上面装饰哦!