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三丝银鱼羹7(0/5)
银鱼洗净，拣去软烂的，沥干水，加蛋清用手抓匀。
香菇提前泡发，切成丝，小葱切5厘米左右的段，把淀粉加冷水调好(不要太稀)。
坐锅热油，把香菇丝快速煸炒下，加清水煮 。
锅中汤煮开后加调好的银鱼，再次煮开，放调好的淀粉，用筷子快速搅拌均匀，加入葱段。
盛入碗内即可(食用时可撒入少量胡椒粉)。