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三鲜饺子(
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1:在超市买好肉,代加工成肉沫; 2:大白菜洗干净。先切成丝,再剁成小粒。
3:白菜粒用盐淹15分钟。然后用手抓出水份。最后那些就用漏网过滤,压干水份。
4:云耳剁成小粒,小葱切成葱花。 5:姜剁成姜粒(相当于两颗芝麻大小。)
6:所有食材放在大盆里。加入生抽、盐、糖、蠔油、料酒、鸡蛋。充分拌均匀。(先包一个试吃,味道才不会出错。)
(先包一个试吃,味道才不会出错。)
注:味道要适合自家人。
所有的原材料大小。左:姜,大白菜,云耳(木耳),葱花,肉沫。
7:一次多包些放在急冻室。想吃就煮