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三鲜饺子(8/8)
1：在超市买好肉，代加工成肉沫； 2：大白菜洗干净。先切成丝，再剁成小粒。
3：白菜粒用盐淹15分钟。然后用手抓出水份。最后那些就用漏网过滤，压干水份。
4：云耳剁成小粒，小葱切成葱花。 5：姜剁成姜粒(相当于两颗芝麻大小。)
6：所有食材放在大盆里。加入生抽、盐、糖、蠔油、料酒、鸡蛋。充分拌均匀。(先包一个试吃，味道才不会出错。)
(先包一个试吃，味道才不会出错。)
注：味道要适合自家人。
所有的原材料大小。左：姜，大白菜，云耳(木耳)，葱花，肉沫。
7：一次多包些放在急冻室。想吃就煮