将五花肉切片（忽略刀工）过水，冷水下锅，开锅三五分钟让肉的脏沫出来后关火，用水洗干净，码在锅里。
放入所有调料，甜酱和酱油至关重要，酿造的哦！最好用手抓一下，入味更匀均，放置1个小时左右。
等待的时间就准备一下自己想要吃的菜吧，我这有芸豆、花生、海带扣、辣椒、炸豆腐片、还有鹌鹑蛋没有合影。这些东西不能和肉一起煮，要按熟的快慢分别放，花生可以和肉一起先煮。
开煮吧，放进的水一定要末过食材，别忘了还要陆续放菜，多加点，用砂锅的话就不要太多水了，我这炒锅本来挥发水快！筷子可以轻松插入就0K！出锅！我中途放了蚝油，就是喜欢，也为了让汁浓一些。
