中种所有材料揉成光滑面团即可停止，低温或常温下醒发至手指戳洞口不回缩即可。
等待醒发的时候把主面团材料准备好。将发好的面团扯碎，然后加入主面团材料揉至扩展阶段后期即可，（更新：想出手套膜的胖友们看这里！材料糅合完全后拿到桌子上来，像在搓衣板上搓衣服那样，一只手在原地，另一只手把面团搓向前方，尽量去拉长面团使面筋不断拉长打断，用力快速揉10分钟，手套膜就出来了）
揉好的面团松弛15分钟或以上，排气均匀分成三个面团滚圆，擀开成舌状，表面涂抹适量豆沙然后卷起。收口朝下松弛15分钟。
将上一步的卷子卷口朝上再次擀开，再涂抹一次豆沙，卷起。
安装App
