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【糖醋里脊】口味从它开始改变(4/8)
把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。
在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀，将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟，在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出
然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出
蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁。锅内留少许底油，倒入调好的汁炒出红油
加入蒜末，爆香
放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
来个成品图