1馒头就是超市买的普通小白馒头 ，把馒头提前放入冰箱冷藏半小时，以防切片的时候变形，但这种零下10几度的天气就不用放冰箱了(ಥ_ಥ)。2打2个鸡蛋蛋黄蛋清分离开来，我们只用蛋黄部分。把蛋黄家一点点清水打散，再加一点点盐。3热锅加适量橄榄油，切好的馒头片均匀的裹上蛋液，轻轻放入锅中煎炸，待2面煎至金黄色即可装盘。最后配上你自己喜爱的各种酱汁，慢慢享用吧