1/剁肉，一定要剁碎。我这次剁的不是很细影响口感（超市买肉末也行，不过没有自己剁的劲道） 2/肉末加酱油，鸡精，盐，淀粉揉搓。制成丸子状 3/锅内加水烧开，丸子入锅，煮熟再加调味品调味 4/加小葱出锅（有小青菜什么的放一点也好）