西葫芦去皮、去瓤！切片！西红柿切小半！ 五花肉切丝、切好用生抽、花生油，盐，蛋清，上味！抓匀备用！

倒入花生油大火烧开，倒入腌好的肉，待肉发白，放入小香葱，花椒大料面，炝锅，后倒入西红柿、西葫芦翻炒，3-5分（看你西葫芦厚度）不易太薄！切记