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炼猪油(6/6)
把肥肉切成小薄片。
锅中放一些水，水量不要超过肥肉的一半。
一直保持小火，直到猪油渣变得焦黄，浮起来后，就可以关火了。
用细筛过滤一下。
放在冰箱中冷藏就可以了，一个多小时以后，就会变成白色的固体状。
猪油渣可以用来包包子，嚼起来真的很香，完全没有腥味。