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蒜蓉粉丝虾(1/4)
粉丝冷水泡软，虾开背去虾线
虾用白酒、食盐腌制30分钟，小葱切段，大蒜切末
炸蒜（油烧到7-9成熟关火下2分之一蒜炸到金黄色）盛出
新鲜的蒜和炸过的蒜拌均匀，粉丝沥干水摆盘，虾整齐摆放在粉丝上，虾背放入蒜蓉，浇上蒸鱼豉油，大火水烧开蒸5分钟，撒上葱花，烧热之前炸蒜的油泼上