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皮蛋鸡肉粥(
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鸡胸肉,切小片,用香油、生抽、胡椒粉腌20分钟。
熬白米稀饭,米开花,汤略稠时放入姜丝、皮蛋碎(一个皮蛋切碎,另一个出锅用)
继续熬10分钟后,放入腌好的鸡肉,在煮10分钟。
出锅时,将另一个皮蛋放入,再撒上葱花,点一点香油。