1.白萝卜一颗，削皮洗净，切成长5厘米、宽1厘米左右的长条。2.将切好的萝卜放入大碗，用10g盐腌制半个小时，滤干水分，再清洗干净。3.将洗好的萝卜再加30g白砂糖腌制一个小时，洗干净备用。4.在锅里加入200g白醋和120g白砂糖，用小火煮至白砂糖融化关火放凉。5.将萝卜和调好的汁水一起倒入玻璃罐中密封，腌制两天，中间翻动几次，使萝卜味道更均匀。