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土司(12/12)
除黄油外所有材料混合。
混合成面团后加入黄油。
揉至出膜状态,发酵。
发酵好的面团。
手指蘸干面粉后按下不回缩,不粘手说明发酵好了。
面团排气后,均匀的分成三等份。(由于我一次做了两个土司所以我分成六份。)面团松弛十五分钟。
擀成牛舌状,从上到下卷起。
卷好后均匀放到土司盒中发酵。
二次发酵到8分满。(我用烤箱发酵的,发酵的时候盖上保鲜膜,放碗水)
烤箱预热,145℃烤制40分钟左右。趁热脱模,凉了以后即可享用。
三节之间~
每小结掰开后的状态哦,内部组织很好。