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越南炸春卷(2/9)
木耳泡一宿，切成丝。胡萝卜切丝。粉丝用热水泡软后切小段，元葱切小块。
香菇用水焯一下，然后用冷水拔一下，切小块。
肉切碎。
所有调料加盐搅拌。越南同学告诉我只加盐，不用加别的。我还加了些酱油，果然有点咸。
包春卷。其实用春卷的哪面包我也不造…XD…一边包春卷的时候一边用热水让皮变软…真的好难包…
效果图
上锅炸
调酱汁。越南春卷蘸的酱汁的灵魂就是鱼露…越南同学告诉我酱汁里面要有鱼露，糖，醋，蒜，柠檬汁，辣酱…我这里的酱汁是凉白开➕越南鱼露➕越南甜辣酱➕蒜➕米醋➕很多很多糖。但鱼露的味道真的爱不起…
开次！