醋溜娃娃菜(
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将娃娃菜用盐水泡下,洗净。切片。控水。
葱切段,蒜切片,姜切丝,干红辣椒切丝。 准备一个小碗调汁-醋,生抽,糖,可放少许盐,依据个人口味选择。本人喜酸甜。 另备一个碗,调淀粉。
炒锅倒入油,放入干辣椒,蒜片,葱段,姜丝。倒入娃娃菜。放一勺醋,炒香。
倒入调汁,翻炒。再加入一勺醋,弥补翻炒过程中流失的醋酸味。倒入芡粉。翻炒。
出锅。
美美的醋溜娃娃菜,出锅。