芝士焗土豆泥(10/11)
所有材料亮个相。
土豆连皮切成四块冷水下锅煮熟。
煮土豆的同时做酱：先把培根切片，香菇切丁。
土豆锅里水开后另起一锅，烧热锅后转小火放培根煸至肥肉部分开始透明后放香菇，香菇炒软后放上两大勺意面酱，加入一小碗清水开始炖。
酱烧稠时用筷子试试土豆是否煮熟，如果筷子能很轻易地插穿土豆就说明熟了。此时把烧酱的锅关火盖盖焖着，捞出土豆开始处理。
土豆趁热去皮放入一个大碗中稍微压碎放盐和黑胡椒再压成土豆泥。
土豆泥倒入耐热容器中铺平用筷子戳上洞。
在土豆泥上倒上烧好的酱铺平。
在酱上均匀地铺上马苏里拉芝士，可以铺厚点。
入微波炉或烤箱加热至芝士融化即可，我放微波炉高火转了4分半。
取出焗土豆泥在表面放上装饰薄荷即可。