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麻辣牛肉米线(1/13)
在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是多半包才能够吃。
烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。
米线较硬，需要慢慢等。
完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。
煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。
备用。
酱牛肉切块
油菜用开水焯一下。
焯水后的油菜
酱牛肉的汤
将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。
将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。
胃口大开。